Virpi Mikkonen (39 tuổi) là một nữ blogger đang sống tại Phần Lan, chủ nhân của trang blog VANELJA - chuyên chia sẻ các kiến thức về dinh dưỡng, chế độ ăn và thu hút tới hơn 165k người theo dõi trên trang Instagram cá nhân (@vanelja) của mình. Cô cũng là tác giả của 4 cuốn sách dạy nấu ăn, bao gồm các công thức nấu ăn thuần chay đa dạng.

2-1575458200925761315290.jpg1-15754582009221255507310.jpg

Nữ blogger Virpi Mikkonen (39 tuổi).

Trải qua quãng thời gian mang thai con gái đầu lòng, Virpi đã chuyển sang chế độ ăn thuần chay, nói không với thịt được 15 năm. Ngoài ra, cô cũng không tiêu thụ các loại thực phẩm chứa gluten, đồ bơ sữa làm từ động vật và không sử dụng đường tinh chế.

Một ngày của Virpi thường bắt đầu với bữa sáng là một ly nước ép cần tây với dưa chuột, thì là và mùi tây. Bữa trưa chủ yếu là các loại salad rau xanh như rau chân vịt, cải xoong hoặc đậu gà... cùng các loại hạt như hướng dương, hạt bí, vừng. Virpi cũng rất chăm tập luyện và duy trì lối sống lành mạnh như vậy để bảo vệ sức khỏe của mình.

6-1575458200933861624593.jpg4-1575458200929285608940.jpg
11-1575458200949536914761.jpg7-1575458200938774108041.jpg

Mọi chuyện sẽ chẳng có gì đáng nói nếu đầu năm ngoái, Virpi không gặp phải tình trạng nổi phát ban trên mặt. Cô bắt đầu nhận thấy nhiều dấu hiệu bất thường trên cơ thể, từ việc thường xuyên mắc bệnh cảm cúm, móng tay trở nên giòn và dễ gãy hơn, hay lo lắng, nghĩ suy nhiều. Đặc biệt, kinh nguyệt của Virpi còn không xuất hiện trong khoảng thời gian này. Sau khi đi khám, kết quả xét nghiệm máu cho thấy nồng độ hormone FSH của Virpi tăng cao tương đương với mức FSH của phụ nữ tuổi mãn kinh, kèm theo đó là tình trạng bốc hỏa, nóng trong người.

Nữ blogger chia sẻ: "Tôi không hiểu mình đã sai ở chỗ nào. Tôi vẫn ăn uống lành mạnh, chăm chỉ tập luyện nên việc mất kinh nguyệt sớm như vậy khiến tôi vô cùng sợ hãi".

3-1575458200927186716268.jpg

Virpi tìm đến một vị bác sĩ Đông y và được chẩn đoán bị mất cân bằng âm dương trong cơ thể. Người này cũng khuyên cô nên ngừng tiêu thụ chế độ ăn có quá nhiều thực phẩm thô, thậm chí còn đề nghị Virpi nên ăn thịt trở lại. Virpi chia sẻ: "Bác sĩ khuyên tôi nên ăn đồ chín, đã được hâm nóng".

Sau khi đi khám trở về, Virpi đã thử chuyển sang chế độ ăn thuần chay để bảo vệ bản thân. Hiện tại, cô đã sử dụng nước xương ninh để nấu các món hầm hoặc súp. Ngoài ra, Virpi cũng bắt đầu ăn trứng trở lại. Đây từng được xem là loại thực phẩm mà Virpi rất ác cảm.

Với chế độ ăn hiện tại, Virpi chia thực đơn như sau:

- Bữa sáng: trứng ốp lết.

9-15754582009431971178329.jpg

- Bữa trưa: thịt viên hoặc thịt gà ăn kèm với rau xanh.

15-15754582009611429188584.jpg12-1575458200951951082276.jpg

- Bữa tối: chủ yếu là súp thịt.

Bên cạnh đó, Virpi cũng ăn thêm bơ và phô mai dê, nhưng vẫn hạn chế tiêu thụ gluten trong lúa mì, lúa mạch, không ăn tinh bột và đường tinh luyện.

13-15754582009551817538912.jpg

Qua một thời gian cải thiện chế độ ăn hàng ngày, Virpi nhận được tín hiệu tích cực hơn từ cơ thể, cô cho biết: "Thật tuyệt vời, tôi thấy mình như được nạp đầy năng lượng. Tôi ngủ ngon hơn, những cơn bốc hỏa hay nhức mỏi đã giảm dần. Điều quan trọng hơn, kinh nguyệt của tôi cũng trở lại. Tôi nghĩ tôi đã quay lại được đúng hướng".

14-1575458200958867161129.jpg

Từ một người luôn ủng hộ việc ăn chay với mục đích bảo vệ động vật, giờ đây Virpi thú nhận rằng: "Chế độ ăn này không phù hợp với một số người, trong đó có tôi. Với tôi, nó không hẳn là vấn đề về chế độ ăn mà còn do lối sống sinh hoạt quá căng thẳng. Tôi đã làm việc quá nhiều, viết 4 cuốn sách trong 2 năm. Điều này thật điên rồ nhưng không quá khó hiểu khi thấy bản thân kiệt sức. Một số người sẽ vẫn cần đến thức ăn từ động vật để luôn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng".

8-15754582009411509284048.jpg5-1575458200931373899276.jpg

Source (Nguồn): Dailymail, Womenshealthmag, @vanelja

Loading...
Loading...

THÔNG TIN

Loading... RIGHT_MENU