Nguyên liệu:

2 quả cà tím

30ml nước tương

30ml giấm gạo

5g đường

5 tép tỏi

Một ít gừng và hành lá

Cà tím là thực phẩm mà trong thành phần của nó chiếm 92% là nước, 5.5% glucid, 1.3% protid và 0.2% lipid. Trong cà tím cũng giàu các khoáng chất như kali, phốt pho, magie, canxi... và các vitamin nhóm B có tác dụng cải thiện cấu trúc xương, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời magie trong cà tím còn chống lại cảm giác bồn chồn, lo lắng và chứng mất ngủ...

Cà tím chứa rất ít calo, không chứa chất béo, và lượng chất xơ cao giúp tạo ra cảm giác no. Nếu bạn học cách chế biến nó thành những món ăn hấp dẫn, cà tím sẽ là người bạn tốt của những ai đang muốn ăn kiêng.

Cách làm:

Cà tím rửa sạch thái cắt khúc sau đó bổ đôi. Cho cà tím vào nồi hấp rồi hấp chín.

photo-1596704767565-1596704769409741667569.jpg

Tỏi gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Cho nước tương, giấm đường vào bát với chút nước rồi hòa tan.

photo-1596704773399-1596704773813765101491.jpg

Cà tím hấp chín để nguội. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ tỏi gừng vào xào thơm sau đó đổ nước xốt vừa pha vào, thêm hành lá thái nhỏ vào đun sôi rồi tắt bếp.

photo-1596704776551-15967047777361413729580.jpg

Sau khi cà tím nguội bớt thì xé cà thành từng dải, xếp ra đĩa sau đó đổ nước xốt đã nấu lên trên là xong.

photo-1596704781355-15967047818401509574211.jpg

Thành phẩm:

Món cà tím hấp sử dụng khá ít dầu mỡ so với món cà tím xào hay món chiên. Cà tím hấp làm theo cách trên đây vừa chua chua ngọt ngọt, ăn lại khá mát và ngon miệng. Món ăn chế biến cũng rất dễ nữa, bạn hãy bổ sung ngay vào thực đơn bữa cơm hàng ngày nhé.

photo-1596704784060-15967047846961314518521.jpg

Chúc bạn ngon miệng!

Lưu ý

Nếu chỉ ăn món này thay cho bữa tối, bạn có thể bỏ đường và chỉ dùng 1/2 lượng nước tương thì sẽ vừa miệng hơn đấy!

Loading...
Loading...

THÔNG TIN

Loading...